El Día de Acción de Gracias es una fiesta nacional que se celebra en Canadá y Estados Unidos. En sus orígenes, se celebraba como un día de agradecimiento por la bendición de la cosecha y del año anterior. El Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre en Canadá y el cuarto jueves de noviembre en Estados Unidos.
En otros lugares del mundo se celebran celebraciones similares. Aunque el Día de Acción de Gracias tiene raíces históricas en tradiciones religiosas y culturales, desde hace mucho tiempo también se celebra de manera secular. Las oraciones de agradecimiento y las ceremonias especiales de agradecimiento son comunes en casi todas las religiones después de las cosechas y en otras ocasiones.
La historia de la fiesta de Acción de Gracias en América del Norte tiene sus raíces en las tradiciones inglesas que datan de la Reforma Protestante. También tiene aspectos de un festival de la cosecha, aunque la cosecha en Nueva Inglaterra ocurre mucho antes de la fecha de fines de noviembre en la que se celebra la fiesta moderna de Acción de Gracias. En los Estados Unidos, la tradición de la fiesta moderna de Acción de Gracias se remonta comúnmente, pero no universalmente, a una celebración escasamente documentada de 1621 en Plymouth, en la actual Massachusetts.
La tradición estadounidense compara la festividad con una comida celebrada en 1621 por los Wampanoag y los peregrinos que se establecieron en la Plantación de Plymouth. Se continúa en los tiempos modernos con la cena de Acción de Gracias, en la que tradicionalmente el pavo desempeña un papel central en la celebración del Día de Acción de Gracias. En los Estados Unidos, ciertos tipos de alimentos se sirven tradicionalmente en las comidas de Acción de Gracias. El pavo, normalmente asado y relleno (pero a veces frito en lugar de eso), suele ser el plato principal en cualquier mesa de fiesta de Acción de Gracias, tanto que el Día de Acción de Gracias se conoce coloquialmente como "el Día del Pavo". El puré de patatas con salsa, las batatas, la salsa de arándanos, el maíz dulce, varias verduras de otoño, la calabaza y el pastel de calabaza se asocian comúnmente con la cena de Acción de Gracias. La cazuela de judías verdes se introdujo en 1955 y sigue siendo una de las favoritas. Todos estos platos son en realidad originarios de las Américas o se introdujeron como una nueva fuente de alimento para los europeos cuando llegaron. El pavo puede ser una excepción. En su libro Mayflower, Nathaniel Philbrick sugiere que los peregrinos podrían haber estado familiarizados con el pavo en Inglaterra, a pesar de que el ave es originaria de América.
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FUENTE > https://en.wikipedia.org/wiki/Thanksgiving_(United_States)
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